A Associação dos Municípios do Vale do Itapocu – AMVALI em parceria com a Vigilância Sanitária Municipal – VISA, com a Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente – SEAMA, com a EPAGRI e a Associação Empresarial de Massaranduba (ACIAM) realizam o 1º Curso de Boas Práticas de Manipulação, nos dias 19 e 20 de agosto, no Salão da Igreja Nossa Senhora Auxiliadora, em Massaranduba.
De acordo com a analista de Desenvolvimento Territorial da AMVALI e engenheira de alimentos, Shana Kimi Farias Yamaguchi, o objetivo do curso é instruir manipuladores de alimentos das necessidades da higiene pessoal, dos equipamentos e do ambiente de trabalho, noções de Doenças Transmitidas por Alimentos – DTA's, transmitir algumas normas de Boas Práticas de Fabricação – BPF, entre outros assuntos.
Uma comissão já está organizando o evento, sendo que a primeira reunião foi realizada na terça-feira (13), na Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Massaranduba. Estiveram presentes o administrador da SEAMA – Djonathan Cisz, a engenheira agrônoma da SEAMA – Lilian F.S. Gonçalves, da vigilância sanitária – Jadimar Deretti e da AMVALI – Shana Kimi Farias Yamaguchi.
Segundo a Resolução – RDC, nº 216 de 15 de setembro de 2004, todo manipulador de alimentos deve seguir os procedimentos de boas práticas para assim promover a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação.
Podem participar: manipuladores de alimentos que trabalham em padarias e confeitarias, açougues, mercados, restaurantes, lanchonetes, hotéis, pensões, pousadas, entre outros do gênero. Os interessados deverão preencher a ficha de inscrição e entregar na VISA ou na SEAMA de Massaranduba até o dia 8 de agosto de 2014.
Haverá três turnos: matutino, vespertino e noturno, no qual os participantes deverão escolher no momento da inscrição, por exemplo, quem escolher o período matutino, terá no dia 19 de manhã a parte teórica e no dia 20 de manhã a parte prática e assim por diante. O curso será realizado das 9 às 12 horas, das 14 às 17 horas e das 19 às 22 horas. O participante que se fizer presente nos dois dias de curso receberá o certificado expedido pela AMVALI com a confirmação da participação.
Maiores Informações: Shana (47) 3370-7933 ou (47) 9248-0312.
