A Secretaria de Educação, representada pelas nutricionistas Gianne Semann e Juliana Antoniutti e pela diretora administrativa Cenira Hohl, ofereceu capacitação às merendeiras de escolas e centros de educação infantil do município no início deste ano letivo.

São mais de 5.000 refeições preparadas diariamente que exigem dedicação e segurança alimentar. O tema deste primeiro encontro do ano foi "Limpeza e organização das cozinhas nas unidades educacionais".

Segundo as nutricionistas, o objetivo do encontro é capacitar as merendeiras para que sejam capazes de reduzir ou eliminar os perigos presentes no espaço onde os alimentos são manipulados (área da cozinha, equipamentos e utensílios); bem como, inibir a multiplicação dos microrganismos nos alimentos.

Além do trabalho de visitação das nutricionistas, membros do Conselho de Alimentação Escolar realizam visitas mensais para acompanhar a qualidade da alimentação oferecida nas unidades educacionais.

Albino Flores
Diretor de Comunicação

Prefeitura Municipal de Guaramirim

Fone: (47) 3373-0247 

http://www.guaramirim.sc.gov.br/