A turma de aprendizes da Oficina de Panificação da Casa de Apoio ao Adolescente (Caad) não perde uma aula. Além de poder provar das delícias que ajudam a fazer, os 35 alunos – entre pais e filhos que vivem situação de risco social – aprendem uma profissão e, se quiserem, saem com emprego garantido. "A procura por profissionais da panificação é muito grande", justifica a coordenadora do Caad, Wally Maggioni. Sete adolescentes que passaram pela oficina já estão empregados como aprendizes em panificadoras, confeitarias e supermercados da cidade.   O técnico em artes culinárias Roberto Garcia, funcionário concursado da Secretaria de Desenvolvimento Social, conta que os adolescentes estão sempre atentos aos ensinamentos e se sentem valorizados ao aprender as técnicas para se fazer bons pães e bolos. Entre as receitas ensinadas estão pão francês, cuca, empanados, foleados, bolos, tortas, pães especiais (centeio, integral e recheados), além de normas de higiene na produção de alimentos. Os produtos são consumidos no próprio Caad e também em diversos eventos da prefeitura. Uma média de 30 pães de forma e cinco cucas são feitas toda semana. Os custos de manutenção da oficina são financiados pelo Fundo da Infância e Adolescência (FIA) e pela Secretaria de Desenvolvimento Social.

A arte de fazer unhas  

A secretaria também oferece curso de manicure no Centro de Referência de Assistência Social (Cras) do bairro Boa Vista, ajudando mães de família na geração de trabalho e renda. O curso acontece às segundas-feiras de manhã e ensina as técnicas básicas para se fazer unhas. A coordenadora de desenvolvimento de projetos sociais, Jussete Wittkowski, adianta que o curso vai se profissionalizar. "O segundo curso vai acontecer em uma escola de manicure e vai proporcionar, no final da capacitação, um certificado de qualificação profissional, o que dá mais confiabilidade aos empregadores", explica Jussete.   Outro curso previsto é o de formação inicial para cuidador de idosos, que deve começar ainda este ano, e será executado por uma equipe técnica especializada em gerontologia. A capacitação será voltada a pessoas atendidas pelos Cras de Jaraguá do Sul e pela Secretaria de Desenvolvimento Social. Esse mesmo público também terá acesso a um laboratório de corte e costura, a ser instalado no município em 2010.

Conhecimento na área de construção  

Adolescentes que cometeram algum tipo de infração e participam do Programa Liberdade Assistida ou Prestação de Serviços à Comunidade terão à disposição, a partir de outubro, de oficinas de pintura predial e colocação de pisos. A previsão é de que aproximadamente 15 adolescentes saiam dos programas com uma opção de trabalho na área de construção. As técnicas de pintura incluem texturização de paredes e pinturas especiais, apenas em ambientes internos, que não oferecem risco de segurança. Na oficina de colocação de pisos, os participantes terão idade mínima de 18 anos. Oficinas de grafite, educação ambiental e preparação de documentos ao mercado de trabalho já são oferecidas na Casa da Serenidade, que atende os menores infratores. Com idade de 12 a 21 anos, 103 adolescentes e jovens já passaram pela casa neste ano. Atualmente, 30 menores são atendidos no local e participam de oficinas.

(Fontes: Edimara Souza – secretária de Desenvolvimento Social – (47) 2106-8101 Jussete Wittkowski – coordenadora de desenvolvimento de projetos – (47) 3371-0721)

Clarissa Borba
Jornalista (SC-01973-JP)
Diretoria de Comunicação
Prefeitura de Jaraguá do Sul
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